🐟 Trucha Salmonada con Miel, Mostaza y Perejil: Sabor Delicado y Nutritivo
Si buscas una receta saludable, fácil y llena de sabor, esta trucha salmonada al horno con miel, mostaza y perejil es la opción perfecta. Su combinación de ingredientes resalta el sabor suave del pescado, con un equilibrio entre dulzura y acidez que la hace irresistible. Además, al ser cocida al horno, conserva su jugosidad y nutrientes sin necesidad de añadir grasas en exceso.
🌍 Origen y Beneficios de sus Ingredientes
La trucha salmonada es un pescado muy valorado en la cocina europea y americana, especialmente en la dieta mediterránea, gracias a su perfil nutricional y su versatilidad en la cocina. Este plato, con su glaseado de miel y mostaza, tiene influencias de la gastronomía francesa, donde se combinan estos sabores para realzar los pescados al horno.
Beneficios de sus ingredientes:
- Trucha salmonada: Rica en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a la salud del corazón y reducen la inflamación.
- Miel: Aporta un toque de dulzura natural, antioxidantes y propiedades antimicrobianas.
- Mostaza: Un condimento bajo en calorías con compuestos que estimulan la digestión y el metabolismo.
- Perejil: Fuente de vitamina C, hierro y antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico.
🔄 Recomendaciones y Alternativas
- Sustituto de la miel: Si prefieres una opción sin azúcar, puedes usar jarabe de agave o eliminar el endulzante y solo usar mostaza y limón.
- Acompañamientos ideales: Sirve con vegetales asados, ensalada fresca o arroz integral para una comida balanceada.
- Versión sin horno: También puedes cocinar la trucha en sartén, sellándola a fuego medio-alto por unos minutos de cada lado.
- Más sabor: Agregar un toque de ajo picado o ralladura de limón realzará aún más la frescura del plato.
Trucha Salmonada al horno
Ingredientes
- 3 Filetes Trucha Salmonada o Salmón o algún otro pescado de tu preferencia
- ¼ cucharadita Jengibre en polvo
- Pimienta negra al gusto
- ¼ cucharadita Sal con ajo
- 1 cucharadita Mostaza dijon
- 1/3 taza Perejil fresco
- 1 cucharadita Miel de abeja
- 1 cucharada aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En un tazón pequeño mezclar la miel, la mostaza, sal con ajo, jengibre y pimienta negra.
- Agregar el perejil bien picadito.
- En una charola para horno poner un poquito de aceite de oliva, acomodar las truchas.
- Cubrir con la mezcla de miel y reservar en refrigeración.
- Precalentar el horno a 200ºC, meter la charola al horno y bajar a 190ºC por 10 a 15 minutos (dependiendo del grosor de las truchas). No sobrecocer.
- Servir caliente.
✅ Conclusión
La trucha salmonada con miel, mostaza y perejil es una receta ligera, deliciosa y fácil de hacer, ideal para disfrutar de un platillo nutritivo sin complicaciones. Su combinación de sabores y su método de cocción saludable la convierten en una excelente opción para cualquier ocasión.
¿Te animas a probarla? Cuéntame cómo la preparaste y qué acompañamientos elegiste. ¡Estoy segura de que te encantará! 🐟🍯🌿