¿Quién soy?
Marina Rodríguez
Fundadora de Chez Marnie
Hola, yo soy Marina Rodríguez, soy originaria de la Ciudad de México, con raíces veracruzanas.
Soy apasionada de la gastronomía, me encanta seguir aprendiendo, y a la vez compartir mis conocimientos, lo que me llevó en 2010 a fundar Chez Marnie Gastronomía, donde inicié ofreciendo cursos presenciales y online.
Me he formado en la parte gastronómica con diferentes chefs e instituciones, lo que me ha permitido conocer diferentes técnicas, recetas, procesos y tips, que aplico en cada uno de mis cursos. Entre ellos:
Diplomado de Nutrición aplicada a la Gastronomía, Universidad Iberoamericana
Diplomado Chef Complete, Escuela de Gastronomía Dijon
Diplomado en Cocina saludable, Escuela de Gastronomía Dijon
Diplomado en Pastelería, Escuela de Gastronomía Dijon
Y otros como: Pastry Chef, Stanford Introduction to Food and Health, Child Nutrition and Cooking, Designing Your personal Weight loss plan, The Science of Gastronomy, Pastelería saludable, y otros programas online.
Autora del libro «La dieta mediterránea con sabor a México».
Mi Misión
Enseñar a las personas preocupadas por su salud, a cocinar de forma más saludable (siguiendo las pautas de la Dieta Mediterránea); para tener una mejor calidad de vida y mejor salud, evitando o previniendo enfermedades, a través de un estilo de vida más saludable.
Mi Visión
Un mundo con personas más saludables, conscientes de su alimentación, menos obesidad, menos enfermedades como diabetes, enfermedades cardiacas, y en general una mejor calidad de vida.
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