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pescado con hoja santa

Pescado con Hoja Santa

¿Has oído hablar de la hoja santa? Esta maravillosa planta, originaria de México y Centroamérica, es conocida por su aroma único y su papel crucial en la cocina tradicional mexicana. También llamada «hierba santa» o «acuyo», esta hoja brillante y aromática ha sido un ingrediente esencial en la cocina durante siglos. La hoja santa no

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Pan de ajo

Esta receta de pan de ajo la puedes elaborar en máquina para pan, en batidora o incluso a mano, queda espectacular!! El ajo junto con el perejil y la mantequilla le dan un sabor irresistible a cualquier paladar y combinan con cualquier platillo, ya sea alguna crema o plato fuerte. Anímate a prepararlos y me

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Tartaletas de Anchoas

La anchoa es conocida por su sabor fuertemente salado y su perfil de umami intenso. Las anchoas del Cantábrico son uno de los pescados azules indispensables en una dieta equilibrada y saludable. Sus propiedades aportan gran cantidad de beneficios al organismo además de ser un manjar de lo más delicioso. El pescado del que proviene la anchoa

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Pissaladière

La primera mención escrita de la receta se remonta al año 879 en la región de Provenza​. Fue un plato muy apreciado en la residencia de los papas de Aviñón. El nombre deriva del puré de anchoas que se suele usar en su preparación llamado pissalat​​. Es una pizza francesa sin tomate ni queso, con

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Chana Masala

No te pierdas este platillo lleno de los sabores con las especias características de la cocina del norte de la India, elaborado a base de garbanzos. Puedes comprar los garbanzos ya cocidos o cocerlos en casa, solo recuerda que debes remojarlos desde la noche anterior para que puedan hidratase y cocerse en menor tiempo. Opcionalmente

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