Pollo relleno de queso de cabra

Pechuga rellena de queso de cabra

Pechuga rellena de queso de cabra

  • 6 Pechugas o Milanesas de Pollo (aplanadas)
  • 1 tza Queso de cabra natural
  • 1/2 tza Nueces (picadas)
  • 1/2 tza Perejil (desinfectado y picado)

SALSA:

  • 4 pzas Jitomates (escalfados)
  • 1 pza Chipotle en adobo ((opcional))
  • 1/4 pza Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Pizca de orégano
  • Sal y Pimienta al gusto
  1. Salpimenta las pechugas

  2. En un tazón mediano, mezcla el queso de cabra con las nueces y el perejil

  3. Rellena las pechugas con la mezcla

  4. Cierra con la ayuda de unos palillos de madera

  5. Sella por todos lados en una sartén

  6. Añade la salsa, sazona y cocina hasta cocer completamente

SALSA:

  1. Escalfa los jitomates y retira la piel

  2. En la licudora muele todos los ingredientes de la salsa

Si deseas la salsa más espesa, puedes diluir 2 cdas de fécula de maíz (maicena) en ¼ taza de agua fría.

Añádelo a la sartén con la salsa y cocina hasta espesar.

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