Pechuga rellena de queso de cabra
Ingredientes
- 6 Pechugas o Milanesas de Pollo aplanadas
- 1 tazas Queso de cabra natural
- 1/2 tazas Nueces picadas
- 1/2 tazas Perejil desinfectado y picado
SALSA:
- 4 pzas Jitomates escalfados
- 1 pza Chipotle en adobo (opcional)
- 1/4 pza Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 1 pizca orégano
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Salpimenta las pechugas.
- En un tazón mediano, mezcla el queso de cabra con las nueces y el perejil
- Rellena las pechugas con la mezcla y cierra con la ayuda de unos palillos de madera.
- Sella por todos lados en una sartén. Añade la salsa, sazona y cocina hasta cocer completamente
SALSA:
- Escalfa los jitomates y retira la piel.
- En la licuadora muele todos los ingredientes de la salsa.
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Notas
Si deseas la salsa más espesa, puedes diluir 2 cdas de fécula de maíz (maicena) en ¼ taza de agua fría.
Añádelo a la sartén con la salsa y cocina hasta espesar.
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