Galletas de Chispas.
Son ideales para acompañar con un cafecito!
¡Bienvenidos al mundo delicioso de la repostería! En esta ocasión, quiero compartir con todos ustedes una receta que es un clásico infalible y adorado por grandes y pequeños: ¡Galletas de Chispas de Chocolate! Su aroma irresistible y su textura perfectamente crujiente por fuera y suave por dentro hacen de estas galletas un verdadero placer para los sentidos.
Ya sea que seas un amante de la cocina o simplemente busques un pasatiempo dulce y delicioso, esta receta te permitirá crear galletas caseras que superarán a cualquier versión comprada en una tienda. Además, es una excelente opción para compartir con amigos, familiares o como el regalo perfecto para sorprender a alguien especial.
Así que prepara tus ingredientes, precalienta el horno y adéntrate en el mundo de las galletas de chispas de chocolate, una receta que te dejará con una sonrisa en el rostro y las manos llenas de dulzura. ¡Vamos a hornear juntos! ????????
Galletas de Chispas de Chocolate
Ingredientes
- 350 gramos (2 ¾ taza) Harina para todo uso
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1/4 cucharadita sal
- 2 cucharaditas maicena
- 210 gramos (1 taza) aceite de coco, a temperatura ambiente (sólido)
- ½ taza 100 gramos de azúcar granulada
- 240 gramos (1 ¼ taza) Azúcar morena
- 2 cucharaditas Extracto de vainilla
- 2 piezas huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 yema de huevo
- 2 tazas 340 gramos de chispas de chocolate semidulce
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 180º C.
- Cubra las bandejas para hornear con tapetes para hornear antiadherentes o papel pergamino.
- En un tazón mediano, combine las harinas, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la maicena.
- En el tazón de una batidora eléctrica, bata el aceite de coco, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén muy bien combinados, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue la vainilla, los huevos, la yema, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- A baja velocidad, agregue gradualmente la mezcla de harina.
- Agregue las chispas de chocolate.
- Para obtener el mejor sabor y textura, envuelva la masa en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 24 horas, pero no más de 72 horas.
- Deje reposar la masa a temperatura ambiente hasta que esté lo suficientemente blanda como para sacarla.
- Divida la masa en bolas del tamaño de 1 ½ cucharada y colóquelas en bandejas para hornear preparadas.
- Hornee durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén doradas.
- Enfriar durante 2 minutos antes de retirar a rejillas de alambre para que se enfríe por completo.
- Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
