Arroz salvaje con Frambuesas
- 2 tazas Arroz salvaje
- 5 tazas Caldo de pollo
- 1 1/2 cucharada Sal
- 1/2 cucharada pimienta negra
- 2 cucharadas Mantequilla sin sal
- 5 piezas echalotes en trozos
- 4 ramas Apio picado
- 1 1/2 cucharada Romero fresco picado
- 1 1/2 cucharada Salvia
- 3/4 taza Piñones tostados
- 1 1/2 taza Frambuesas
Hervir el arroz con el caldo, sal y pimienta
Reducir el fuego, tapar y cocinar hasta que esté tierno, de 45 minutos a una hora
Calentar la mantequilla y saltear los echadores y el apio.
Agregar el romero y la salvia.
Integrar al arroz junto con los piñones y las frambuesas.
Tapar y dejar reposar tres minutos
