Arroz Salvaje con Frambuesas

Arroz salvaje con Frambuesas

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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Plato Acompañamiento, Vegetariana
Cocina Mediterránea
Raciones 4 porciones
Calorías 505 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas Arroz salvaje
  • 5 tazas Caldo de pollo
  • 1 1/2 cucharada Sal
  • 1/2 cucharada pimienta negra
  • 2 cucharadas Mantequilla sin sal
  • 5 piezas echalotes en trozos
  • 4 ramas Apio picado
  • 1 1/2 cucharada Romero fresco picado
  • 1 1/2 cucharada Salvia
  • 3/4 taza Piñones tostados
  • 1 1/2 taza Frambuesas

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir el arroz con el caldo, sal y pimienta
  • Reducir el fuego, tapar y cocinar hasta que esté tierno, de 45 minutos a una hora
  • Calentar la mantequilla y saltear los echadores y el apio.
  • Agregar el romero y la salvia.
  • Integrar al arroz junto con los piñones y las frambuesas.
  • Tapar y dejar reposar tres minutos

Nutrition

Valores nutricionales
Arroz salvaje con Frambuesas
Cantidad por porción
Calorías
505
% Daily Value*
Grasa
 
20
g
31
%
Grasa saturada
 
2
g
13
%
Grasa Transgénica
 
0.02
g
Grasa polinsaturada
 
9
g
Grasa monosaturada
 
5
g
Colesterol
 
8
mg
3
%
Sodio
 
1127
mg
49
%
Potasio
 
634
mg
18
%
Carbohidratos
 
71
g
24
%
Fibra
 
9
g
38
%
Azúcar
 
6
g
7
%
Proteina
 
18
g
36
%
Vitamina A
 
95
IU
2
%
Vitamina C
 
12
mg
15
%
Calcio
 
53
mg
5
%
Hierro
 
4
mg
22
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Plato Acompañamiento, Vegetariana
Cocina Mediterránea
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