Entomatadas
Ingredientes
- 8 Tomate maduro
- 2 Dientes de ajo
- 1/4 Cebolla
- 1 cucharada Epazote seco
- Sal al gusto
- 12 Tortillas de maíz
- 250 gramos Queso fresco
- 1 Ramita de cilantro
Elaboración paso a paso
- Hervir los tomates para preparar la salsa.
- Cuando estén suaves, sacar del agua y quitar la piel. Triturar con el ajo y la cebolla.
- En una sartén, calentar el aceite y sofreír un poco de cebolla fileteada.
- Cuando se encuentre transparente, agregar la salsa triturada y dejar cocinar por unos 10 minutos.
- Regular la consistencia con un poco más de agua si es necesario para obtener una salsa espesa.
- Sazonar con sal y epazote.
- Freír ligeramente las tortillas en aceite y reservarlas.
- Pasar cada tortilla por la salsa caliente y doblarlas en el plato, aña- diendo más salsa por encima.
- Servir con cubitos de queso fresco, cebolla picada y decorar con una ramita de cilantro.
Nutrition
Valores nutricionales
Entomatadas
Cantidad por porción
Calorías
363
% Daily Value*
Grasa
17
g
26
%
Grasa saturada
8
g
50
%
Grasa Transgénica
1
g
Grasa polinsaturada
2
g
Grasa monosaturada
4
g
Colesterol
44
mg
15
%
Sodio
476
mg
21
%
Potasio
247
mg
7
%
Carbohidratos
38
g
13
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteina
16
g
32
%
Vitamina A
52
IU
1
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
499
mg
50
%
Hierro
1
mg
6
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Probaste la receta?Cuéntanos qué te pareció!
