Dumplings

Dumplings para la abundancia

De acuerdo a la tradición, los dumpligs asemejan lingotes de oro, por lo que se dice que entre más comas, más a multiplicar tu riqueza durante el año.
Aún no hay evaluaciones
Plato Cerdo, Del mar, Vegetariana
Cocina China
Raciones 0

Ingredientes
  

Masa (Cerdo):

  • 200 gr Harina de Trigo
  • 100 ml Agua caliente
  • Sal

Relleno de Cerdo:

  • 200 gr Carne molida de cerdo
  • 3 cucharadas ajo picado
  • 3 cucharadas zanahoria picada
  • 1 cucharadita Soya
  • 1 cucharadita Salsa de ostión
  • 1/2 cucharadita Aceite de ajonjolí

Masa (Camarón):

  • 200 gr Harina de trigo
  • 50 ml Agua caliente
  • 50 ml jugo de betabel
  • Sal

Relleno de Camarón:

  • 200 gr Camarón fresco limpio, pelado y picado
  • 3 cucharadas Apio picado
  • 1 pza hongo Shitake picado
  • 1 cucharadita salsa de soya
  • 1 cucharadita salsa de ostión
  • 1/2 cucharadita aceite de ajonjolí

Masa (Vegetales):

  • 200 gr Harina de trigo
  • 50 ml Agua caliente
  • 50 ml Espinacas molidas
  • Sal

Relleno de Vegetales:

  • 1/4 taza Apio picado
  • 1/4 taza Granos de elote
  • 2 pzas champiñones picados
  • 1/4 taza Zanahoria picada
  • 1 cdita Salsa de soya
  • 1 cdita Salsa de Ostión
  • 1/2 cdita Aceite de ajonjolí

Salsa:

  • 1 caballito Salsa de soya
  • 1/2 cucharada Aceite de ajonjoli
  • 1/2 cucharada Salsa Sriracha
  • 1 tallo cebolla cambray picado
  • 1/2 caballito Agua
  • 1/2 cdita Miel

Elaboración paso a paso
 

Masa:

  • Mezcla los ingredientes con una pizca de sal.
  • Amasa por 5 minutos hasta tener una masa lisa y elástica.
  • Deja reposar 15 min y divide en 20 porciones
  • Bolear y estirar con el rodillo hasta tener un círculo de ½ cm de grosor
  • Reserva en un recipiente hermético

Relleno:

  • Mezcla todos los ingredientes y refrigera por 15 min
  • Coloca un poco de relleno al centro de los círculos de masa y cierra cuidadosamente.
  • Coloca los dumping en un plato con papel encerado dentro de una vaporara con agua hirviendo.
  • Cuece por 8 minutos

Salsa:

  • Mezcla todos los ingredientes de la salsa.
Plato Cerdo, Del mar, Vegetariana
Cocina China
Probaste la receta?Cuéntanos qué te pareció!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la Receta




DESCARGA EL RECETARIO GRATIS
Form Registro Descargar Recetario DM

Me gustaría recibir más tips y recetas de Chez Marnie