PAN DE HAMBURGUESAS
Ingredientes
- 500 grs Harina de todo uso
- 5 grs Mejorante de pan opcional, 1 cdita
- 7 grs Levadura seca instantánea 20 grs fresca
- 30 grs Azúcar 2 cdas
- 55 grs Aceite vegetal 1/4 taza
- 240 ml Agua tibia 1 taza
- 10 grs Sal 1 y ½ cdita
- 25 grs Leche en polvo 3 cdas
- 1 huevo grande + 1 para barnizar
- Ajonjolí para decorar
Elaboración paso a paso
- En un tazón mezclar harina con mejorante y leche en polvo.
- En el tazón de la batidora colocar huevo, aceite, agua, azúcar y sal.
- Comenzar a batir e ir añadiendo la mezcla de harina y la levadura.
- Batir hasta obtener una masa suave y elástica.
- Dejar leudar de 45 a 60 minutos o hasta que doble su volumen.
- Dividir la masa en porciones de 120 a 140 grs.
- Bolear cada porción, acomodar en la charola de horno y aplastar ligeramente.
- Barnizar con un poco de agua y dejar leudar nuevamente.
- A la mitad del leudado barnizar con huevo batido y espolvorear ajonjolí (opcional).
- Hornear a 180ºC por 25 a 30 minutos.
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