TABULEH ENSALADA DE TRIGO QUEBRADO

TABULEH ENSALADA DE TRIGO QUEBRADO

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Plato Vegetariana
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 75 grs Trigo quebrado mediano couscous
  • 200 grs Perejil Liso
  • 200 grs Hierbabuena fresca
  • 50 grs Cebolla
  • 100 grs jitomate
  • 3 limones - jugo
  • 50 ml Aceite de oliva
  • c/s sal
  • c/s pimienta negra molida
  • 3 lechugas baby

Elaboración paso a paso
 

  • Hidratar el trigo en agua unos minutos.
  • Picar perejil, hierbabuena, cebolla, tomate.
  • Mezclar lo anterior con limón, aceite y pimienta.
  • Se debe emplayar y refrigerar.
  • EMPLATAR:
  • Se ponen hojitas de lechuga y arriba un poco de la mezcla.
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