Vaca Frita Cubana
Plato típico de Cuba
Equipo y herramientas
- Olla de Presión
- Olla grande o Cazuela
Ingredientes
- 1 kg Falda de res
- 2 pzas Cebolla blanca en lunas
- 4 pzas Dientes de ajo
- 1/2 taza Naranja Agria
- 2 pzas Pimiento morron en julianas
- c/n Aceite de oliva
- 1 cdita Orégano
- 1 cdita Comino
- c/n Sal y pimienta negra
- c/n perejil
- 2 hojas laurel
Elaboración paso a paso
Cocer la carne
- Colocar la carne en olla de presión y 1 taza de agua
- Añadir orégano, pimienta, laurel, comino y 1 diente de ajo.
- Cocer 20 minutos desde que comienza a sonar el vapor.
- Deshebrar.
Freír la carne
- En una olla con aceite de oliva sofreir el ajo, cebolla, pimientos, orégano, comino y la carne deshebrada, por varios minutos.
- Agrega el jugo de naranja agria, coce varios minutos.
- Apaga y agrega el perejil deinfectado y finamente picado.
Notas
Acompaña con arroz congri y tostones de plátano macho.
Probaste la receta?Cuéntanos qué te pareció!
