SUPERALIMENTOS ?

A estos alimentos suelen adjudicárseles virtudes milagrosas ¿son ciertas?. A continuación algunos de éstos alimentos, descubre los mitos y realidades.

ACAÍ

Origen: Brasil

Mito: Acaba con las células cancerígenas en casos de leucemia.

Realidad: No se han probado sus efectos en humanos, además contiene un alto contenido de calorías.

Propiedades: Rico en calcio, hierro y vitaminas A y B.

Usos: Jugos, pulpas congeladas y licuados.

BAYAS DE GOJI

Origen: Tibet

Mito: Ayuda a adelgazar y rejuvenecer, mejora la salud sexual.

Realidad: La presencia de metales pesados, como cadmio y plomo, disminuyó su popularidad.

Propiedades: Antioxidantes

Usos: Deshidratadas en ensaladas y licuados, como snack.

CHOCOLATE

Origen: México

Mito: No es bueno para el cuerpo

Realidad: el chocolate negro puro (por encima del 70%) es un alimento perfecto.

Propiedades: antioxidante

Usos: postres, bebidas, moles

ESPIRULINA

Origen: México y África

Mito: Solución para la desnutrición y la diabetes. Se adjudican poderes milagrosos. Facilita la pérdida de peso.

Realidad:

Propiedades: Proteínas, vitaminas, antioxidantes y minerales. No se recomienda para su consumo en casos de hipotiroidismo o enfermedades autoinmunes; ni en periodos de embarazos o lactancia.

Usos: Batidos.

AJO NEGRO

Origen: Corea del Sur.

Mito: Da energía y alarga la vida

Realidad: Es un ajo fermentado

Propiedades: Antibacteriales y antibióticas, aporta vitaminas y aminoácidos.

Usos: En sopas, carnes y salsas.

SEMILLAS DE CHÍA

Origen: América latina

Mitos: Los niños no deben consumirla.

Realidad: Por su alto contenido en ácidos grasos Omega-3, puede beneficiar a los niños en la formación de células.

Propiedades: Alta en fibra

Usos: licuados, ensaladas, con yogourt.

CÚRCUMA

Origen: India

Mito: Ayuda contra el cáncer y el alzheimer; mejora la piel y favorece la longevidad.

Realidad: La curcumina, a la que se adjudican los beneficios, no se absorbe naturalmente.

Propiedades: Antioxidantes, proteínas y vitaminas.

Usos: En curry, arroces y sopas.

MORINGA

Origen: India

Mito: Ayuda contra la diabetes, protege la salud cerebral y cardiovascular.

Realidad: Por su rápido crecimiento y nutrientes, la FAO (organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) la sugiere como hortaliza

Propiedades: Antibióticas y vitamina A, B y C

Usos: En infusiones y curry, como hortaliza fresca.

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