Scones de Blueberries

Scones de Blueberries

Deliciosos scones, muy fáciles y rápidos. Con blueberries y un toque de limón.
Plato Desayuno, Postre
Cocina Americana

Equipo y herramientas

  • charola para horno
  • tapete de silicón
  • raspa
  • cortador de mantequilla (opcional)

Ingredientes
  

  • 2 tazas Harina de todo uso
  • 1/4 taza Azúcar granulada
  • 2 cditas Polvo de hornear
  • 1/2 cdita Sal
  • 6 cdas Mantequilla sin sal en cubos
  • 1 taza blueberries
  • 1 cda Ralladura de limón
  • 3/4 taza Crema para batir muy fría
  • 1 huevo
  • 2 cditas vainilla
  • 2 cdas Crema para batir para barnizar
  • 2 cdas Azúcar glass para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón grande combinar: harina, azúcar, royal y sal.
  • Agregar la mantequilla en cubos y cortar con un cortador de mantequilla o un tenedor
  • Añadir los blueberries y la ralladura. Mezclar bien.
  • En otro tazón mezcla la crema, huevo y vainilla con batidor globo a mano
  • Añade sobre los secos y mezcla
  • Vierte sobre una mesa enharinada y forma un disco de 6" o un rectángulo
  • Corta en 6 u 8 porciones (triángulos) y transfiere a una charola con tapete de silicón.
  • Barniza con crema y espolvorea azúcar glass
  • Hornea 25 mins. aprox. hasta dorar ligeramente.
  • Sirve tibios o a temperatura ambiente. Guarda en un recipiente hermético.

Video

Keyword blueberries, pan, scones

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