El Secreto de una Pizza Saludable

El verdadero secreto de una pizza saludable es hacerla en casa!!!

Las pizzas se han ganado una mala fama de ser «Fast food» o alimento procesado; esto se debe a que grandes compañías las ofrecen ya sea de forma congelada o en establecimientos de comida rápida, el problema es que para aumentar su conservación y potencialidad su sabor agregan muchos aditivos, azúcares y conservadores, además de grasas no saludables que claramente hacen daño a nuestra salud.

Entonces… ¿Cómo puede ser saludable una pizza?

Elaborar las pizzas en casa puede tener muchas ventajas, por un lado, utilizarás ingredientes de buena calidad y puedes optar por incluir más vegetales, menos grasa y menos sal. En el caso de la corteza, una muy buena opción es elaborarla con harinas integrales, o una combinación.  Otra ventaja es que puedes elaborarla en familia y hacerlo hasta de forma divertida, colocando los ingredientes de tu preferencia.

A continuación te dejo un video para que veas que elaborar una pizza en casa es muy fácil.

Pizza

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Plato Pan
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 8 personas

Equipo y herramientas

  • 1 Máquina de pan (también lo puedes elaborar a mano)

Ingredientes
  

Masa (rinde 2 pizzas):

  • 1 taza Agua tibia
  • 1/3 cdita Sal
  • 1 cda Aceite de oliva
  • 300-350 grs Harina de todo uso (o 280-320 grs harina integral)
  • 1 cdita Levadura instantánea
  • 3-4 grs Mejorante para pan (opcional)

Elaboración paso a paso
 

Masa:

  • En la máquina para pan coloca el agua tibia, sal, aceite, harina, levadura y mejorante.
  • Seleccionar el programa de "amasar" hasta que el programa termine de amasar y leudar.
  • Dividir la masa en 2
  • Cubrir los moldes con la masa. Opcionalmente puedes poner un borde de queso)
  • Prehornear 5 minutos en horno precalentado a 200ºC
  • Sacar del horno, cubrir con salsa de tomate, queso mozzarella e ingredientes al gusto
  • Meter nuevamente al horno por 15 minutos más o hasta que la masa esté completamente cocida.

Video

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