Pan de ajo

Esta receta de pan de ajo la puedes elaborar en máquina para pan, en batidora o incluso a mano, queda espectacular!!

El ajo junto con el perejil y la mantequilla le dan un sabor irresistible a cualquier paladar y combinan con cualquier platillo, ya sea alguna crema o plato fuerte.

Anímate a prepararlos y me cuentas cómo te quedan!!!

Panecillos de Ajo

Esta receta la tenía perdida!!!
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Plato Desayuno, Pan
Cocina internacional
Raciones 16

Equipo y herramientas

  • 1 Máquina para pan (opcional) También se puede hacer a mano o en batidora

Ingredientes
  

SALSA DE AJO:

  • 50 gr Mantequilla sin sal
  • 1 cda. Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo bien picaditos
  • 1 cdita perejil seco o 1 cda perejil fresco o hierbas al gusto

MASA:

  • 220 gr 1 taza Agua tibia
  • 30 gr 2 cdas Aceite de oliva
  • 5 gr 1 cdita Levadura seca instantánea (o 15 grs levadura fresca)
  • 15 gr 1 cda Azúcar
  • 1 ½ cdita Sal
  • 400 grs Harina de todo uso
  • 1 cdita 4 grs Mejorante para pan (opcional)
  • 8 gr 1 cda. Leche en polvo
  • 1 cda. Salsa de ajo

Elaboración paso a paso
 

Salsa de Ajo:

  • Derretir la mantequilla en el microondas y agregar el resto de los ingredientes

Masa:

  • En la canasta de la máquina para pan ponemos los ingredientes líquidos (agua tibia, aceite, 1 cucharada del aceite de ajo
  • Agregar la sal, azúcar, leche en polvo y la harina (con mejoran para pan) y levadura
  • Colocamos en la máquina y seleccionamos la opción de amasar
  • Verificamos humedad
  • Dejamos que termine el ciclo de amasado y leudado
  • Preparamos un molde cuadrado untando un poco de aceite y cubierto con una hoja de papel encerado.
  • Sacamos la masa, la pesamos y porcionamos en 16 partes iguales. (aprox. 43 gr)
  • Boleamos cada una de las porciones y acomodamos en el molde. dejando espacio para que puedan crecer en el leudado.
  • Dejamos leudar tapados con plástico
  • Barnizamos con la mantequilla de ajo
  • Horneamos a 200ºC 35 minutos aprox.
  • Dejar enfriar unos minutos y desmoldar. Dejar enfriar.
Plato Desayuno, Pan
Cocina internacional
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1 comentario en “Pan de ajo”

  1. Rubiselda Almira Hernandez

    5 stars
    Bendiciones chefs es un enorme placer recibir de tus Maravilloso recetas gracias por compartir DIOS ME LA BENDIGA,bendiga su economía,sus finanzas sus graneros ,bendiga todos sus negocios ,todo cuanto todo lo que lleva su nombre ,todo lo que usted toque ,y sobre todo su hermoza familia .DIOS HA PUESTO UN LINDO DON Y TALENTO,a mj y mi familia nos encantan sus variedades de platos y he aprendido mucho , muchísimo de usted cosas que no sabia muchas felicidades por este 1ro de mayo que comienza este mes del amor y la amistad ,mi familia Y YO les envia un saludo especial y muchas felicidades y un DIOS TE BENDIGA DESDE CUBA RUBISELDA ALMIRA GRACIAS GRACIAS NO TENGO COMO AGRADECERLE TODO LO QUE HACE POR MI ERES ESPECIAL Y TIENE UN GRAN Y LINDO ❤️

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