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Nectarinas horneadas

Nectarinas horneadas con streusel de canela y almendras

La nectarina horneada es irresistible cuando se cubre con una cubierta desmoronable y amantequillada de almendra. Puedes sustituir por duraznos o ciruelas. Para tener un delicioso contraste de temperatura sirve las nectarinas calientes con yogurt congelado con miel de abeja y cardamomo.
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 4 porciones

Ingredientes
  

  • 3 cdas Mantequilla sin sal cortada en trozos
  • 4 pzas Nectarinas o duraznos
  • 6 cdas Harina de trigo
  • 6 cdas Azúcar mascabado
  • 1/2 cdita Canela molida
  • 1/8 cdita Sal
  • 1/3 taza Almendras tostadas picadas

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno s 200ºC (400ºF). Engrasa ligeramente un refractario de 23 x 33 cm (9 x 13 in) con mantequilla.
  • Corta las nectarinas a la mitad y retira los huesos.
  • En un tazón o procesador mezcla la harina con el azúcar, canela y sal.
  • Integra la mantequilla usando 2 cuchillos o pulsa en un procesador de alimentos hasta que la mezcla parezca migas gruesas de pan.
  • Integra las almendras. Presiona la mezcla de streusel y distribuye uniformemente sobre las mitades de nectarina, presionando para que se ahiera.
  • Hornea aprox. 20 min. hasta que las nectarinas estén suaves y el streusel se dore.
  • Sirve caliente

Notas

Fuente:  «Coma Sanamente» Williams-Sonoma
Keyword nectarina, postre

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