Milanesa de Pollo al horno
Ingredientes
Pollo:
- 6 milanesas de pollo
- 3 chiles poblanos asados y desvenados
- 1 manojo espinacas
- 2 jitomates saladet
- 3 o 4 rebanadas Queso muenster
- Sal y pimienta
- 2 cdas Aceite de oliva
Salsa:
- 2 chiles poblanos asados y desvenados
- 1 taza crema ( o queso crema)
- 1/2 taza hojas de cilantro
- sal y pimienta negra al gusto
Guarnición:
- 9 espárragos asados
- 2 aguacates
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Pollo:
- Asalos chiles, corta en tiras delgadas
- Salpimenta las milanesas y rellena con las rajas de chile, espinacas, vegetales al gusto y queso
- Enrolla y coloca en una charola o refractario para horno engrasado con aceite de oliva
- Cubre y hornea a 180ºC por 30 minutos o hasta cocer por completo
salsa:
- Muele los chiles asados y desvenados con la crema (y/o queso crema), cilantro, sal y pimienta
- Calienta en la estufa hasta que suelte el hervor
Servir:
- Sirve el pollo, baña con la salsa y acompaña con arroz, espárragos y aguacate
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