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Deshidratar alimentos???

Uno de los métodos para conservar más tiempo los alimentos, es sin duda, deshidratarlos.

Pero te estarás preguntando ….

¿En qué consiste el proceso de deshidratación y por qué prolonga la vida de los alimentos?

Consiste en eliminar gran parte del agua contenida en los alimentos, y con ello se evita el desarrollo de microorganismos que causan su deterioro y descomposición.

La cantidad de agua que contienen los alimentos es muy variable:

Carnes: 60 al 75%

Cereales: 10 a 20%

Hongos: 90 a 95%

Frutas y hortalizas 80 a 90%

En el siguiente video puedes ver los diferentes métodos para deshidratar así como sus beneficios:

1 comentario en “Deshidratar alimentos???”

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