Uno de los métodos para conservar más tiempo los alimentos, es sin duda, deshidratarlos.
Pero te estarás preguntando ….
¿En qué consiste el proceso de deshidratación y por qué prolonga la vida de los alimentos?
Consiste en eliminar gran parte del agua contenida en los alimentos, y con ello se evita el desarrollo de microorganismos que causan su deterioro y descomposición.
La cantidad de agua que contienen los alimentos es muy variable:
Carnes: 60 al 75%
Cereales: 10 a 20%
Hongos: 90 a 95%
Frutas y hortalizas 80 a 90%
En los siguientes videos puedes ver los diferentes métodos para deshidratar así como sus beneficios:
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