Brochetas de Atún
Ingredientes
- 350 grs Filete de Atún fresco
- Tomillo
- Romero
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva o de cacahuate
- 1 cebolla morada
- 12 jitomates cherry
- 2 calabazas
- 1/2 Piña fresca
- Sal y Pimienta
- Palitos de Brochetas de Bambú largas
Aderezo:
- 1/2 Taza Salsa de Soya
- 1 Limón
- 2 Cdas Mostaza Dijon o natural
- 2 cdas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Remojar los palitos de brocheta (esto es para que no se quemen)
- Salpimentar el atún y marinarlo con tomillo, romero, ajos aplastados y aceite de oliva o de cacahuate. Dejarlo marinar 1 hora.
- Cebolla: partirla en cuadros grandes
- Calabazas y Piña: Partirlas en cuadros grandes
- Armar la brocheta intercalando los productos
- Asar en comal con muy poquito aceite.
Aderezo:
- Mezclar todos los ingredientes.
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