Scones de Blueberries
Deliciosos scones, muy fáciles y rápidos. Con blueberries y un toque de limón.
Equipo y herramientas
- charola para horno
- tapete de silicón
- raspa
- cortador de mantequilla (opcional)
Ingredientes
- 2 tazas Harina de todo uso
- 1/4 taza Azúcar granulada
- 2 cditas Polvo de hornear
- 1/2 cdita Sal
- 6 cdas Mantequilla sin sal en cubos
- 1 taza blueberries
- 1 cda Ralladura de limón
- 3/4 taza Crema para batir muy fría
- 1 huevo
- 2 cditas vainilla
- 2 cdas Crema para batir para barnizar
- 2 cdas Azúcar glass para espolvorear
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande combinar: harina, azúcar, royal y sal.
- Agregar la mantequilla en cubos y cortar con un cortador de mantequilla o un tenedor
- Añadir los blueberries y la ralladura. Mezclar bien.
- En otro tazón mezcla la crema, huevo y vainilla con batidor globo a mano
- Añade sobre los secos y mezcla
- Vierte sobre una mesa enharinada y forma un disco de 6" o un rectángulo
- Corta en 6 u 8 porciones (triángulos) y transfiere a una charola con tapete de silicón.
- Barniza con crema y espolvorea azúcar glass
- Hornea 25 mins. aprox. hasta dorar ligeramente.
- Sirve tibios o a temperatura ambiente. Guarda en un recipiente hermético.
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