Pasta Tulipán, pasta tulipa, masa de tulipas, así se le conoce. Es una pasta ligera a base de mantequilla, azúcar, harina y huevos. Se puede agregar cocoa para hacer la pasta de chocolate.
Es ideal para acompañar algunos postres o helados. Se pueden conservar en recipientes herméticos hasta por 2 semanas.
Pasta Tulipán
- 4 claras
- 120 grs Harina
- 120 grs Azúcar glass
- 120 grs Mantequilla derretida
- 10 ml vainilla
- 20 grs cocoa (opcional)
- c/s Agua
- Opción 1: Revolver todos los ingredientes con batidor globo
- Opcion 2: Montar claras con azúcar.
- Añadir tamizando la harina y cocoa.
- Al final la mantequilla derretida y vainilla.
- Poner cucharadas en una charola, extender la mezcla y hornear a 180ºC por 10-11 minutos
