Ensalada de Manzana con dátiles

Ensalada de manzana con dátiles y vinagreta de cítricos

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Plato Ensalada
Cocina Española
Raciones 6 porciones

Ingredientes
  

Vinagreta

  • 60 ml Aceite de oliva
  • 30 ml Vinagre de sidra de manzana
  • 30 ml Jugo de Naranja
  • 15 ml Jugo de Limón Eureka
  • 1 diente Ajo picado
  • 1/4 cucharadita Sal
  • 1/4 cucharadita Pimienta

Ensalada

  • 2 Peras
  • 2 Manzanas gala
  • 140 grs arúgula
  • 1/4 taza Dátiles medjool
  • 1/4 taza Pistaches sin cáscara
  • 1/4 taza nuez pecana
  • 1/4 taza Cebolla morada finamente rebanada
  • 1/3 taza Queso de cabra
  • hojas Menta fresca

Elaboración paso a paso
 

Vinagreta

  • Prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes

Ensalada

  • Corta en rodajas las peras y las manzanas
  • Coloca la arúgula en la ensaladera y coloca las rodajas de fruta encima
  • Agrega los dátiles picados, los pistaches, las nueces y la cebolla
  • Espolvorea el queso de cabra, decora con unas hojas de menta.
  • Vierte la vinagreta sobre la ensalada y sirve enseguida
Plato Ensalada
Cocina Española
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1 comentario en “Ensalada de Manzana con dátiles”

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