Cebiche estilo Peruano

Cebiche estilo Peruano

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Plato Del mar
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 400 grs Pescado Blanco sierra, robalo o huachinango – sin piel
  • 4 limones - jugo
  • 1 pepino cortado en cuadritos
  • 1/4 Cebolla blanca o morada picada
  • 3 jitomates saladet
  • 6 champiñones - picados en cuadritos
  • 1 taza de Cilantro – desinfectar y picar finamente
  • 4 Chiles serranos o chiles de árbol – picar fino
  • Orégano, Sal y Pimienta
  • Ajonjolí negro Al final para presentar

Elaboración paso a paso
 

  • Picar el pescado en cuadritos, ponerlo en un bol con el jugo de limón. Salpimentar. Reposar 30 – 40 minutos.
  • Jitomates: Lavar, hacer una cruz en la base y escalfar de 20 a 30 segundos. Retirar piel y semillas, y cortar en cuadritos.
  • Juntar todos los ingredientes y refrigerar al menos 2 horas.
Plato Del mar
Cocina Mediterránea
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