Cebiche estilo Peruano
Ingredientes
- 400 grs Pescado Blanco sierra, robalo o huachinango – sin piel
- 4 limones - jugo
- 1 pepino cortado en cuadritos
- 1/4 Cebolla blanca o morada picada
- 3 jitomates saladet
- 6 champiñones - picados en cuadritos
- 1 taza de Cilantro – desinfectar y picar finamente
- 4 Chiles serranos o chiles de árbol – picar fino
- Orégano, Sal y Pimienta
- Ajonjolí negro Al final para presentar
Elaboración paso a paso
- Picar el pescado en cuadritos, ponerlo en un bol con el jugo de limón. Salpimentar. Reposar 30 – 40 minutos.
- Jitomates: Lavar, hacer una cruz en la base y escalfar de 20 a 30 segundos. Retirar piel y semillas, y cortar en cuadritos.
- Juntar todos los ingredientes y refrigerar al menos 2 horas.
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