Salsa Tártara
Salsa a base de mayonesa y pepinillos, ideal para acompañar pescado frito y mariscos.
- 250 grs Mayonesa (puedes usar mayonesa casera si lo deseas)
- 100 grs Pepinillos
- 2 cdas Cebolla blanca o morada
- 1 Diente de ajo
- 3 cditas Alcaparras
- 1 jugo de un limón
- 1 cdita Mostaza dijon
- 1/2 cdita sal
- 1/8 cdita Pimienta negra
Pica finamente la cebolla, ajo, alcaparras y pepinillos
En un tazón coloca la mayonesa (puedes hacerla en casa https://chezmarnie.com/mayonesa-casera/)
Agrega el resto de ingredientes y mezcla bien.
Puedes decorar con cebollín o perejil picado
Cubre y refrigera por al menos 30 minutos para que tome mejor consistencia.
El ajo no parece ser de la salsa tartara. Algunos usan cebollitas en vinagre, pero me parece mas interesante la cebolla cruda, natural.
Si deseas puedes omitir el ajo, o bien, si no deseas el sabor crudo del ajo puedes primero rostizarlo o asarlo y de esta manera tendrá un sabor menos fuerte. Gracias por tu visita!