🍝 Espagueti con Camarones al Vino Blanco y Limón
¿Antojo de algo especial sin complicarte? Esta pasta con camarones al vino blanco es uno de esos platillos que parecen de restaurante, pero se preparan en minutos y con ingredientes sencillos. Te aseguro que el aroma te va a conquistar desde el primer momento.
El espagueti con camarones al vino blanco es una receta clásica y sofisticada que demuestra que con pocos ingredientes se pueden lograr sabores extraordinarios. La combinación de mantequilla y aceite de oliva crea una base sedosa, mientras que el ajo, el vino blanco y el limón aportan aromas frescos y equilibrados. El perejil finaliza el platillo con un toque herbal que realza todo el conjunto.
Es ideal para una comida especial, una cena romántica o cuando quieres algo rápido pero con apariencia de restaurante.
🧡 Origen y beneficios de los ingredientes
- Camarones: Fuente de proteína magra, ricos en omega-3, yodo y antioxidantes.
- Aceite de oliva: Grasas monoinsaturadas beneficiosas para la salud cardiovascular.
- Mantequilla: Aporta cremosidad y profundidad de sabor cuando se usa con moderación.
- Ajo: Con propiedades antibacterianas y antioxidantes; intensifica el aroma del platillo.
- Vino blanco: Aporta acidez y complejidad, ayudando a balancear las grasas.
- Limón (jugo y ralladura): Refresca el plato, aporta vitamina C y realza los sabores marinos.
- Perejil: Rico en vitaminas y minerales; añade frescura y color.
💡 Recomendaciones y variantes
- Sustituye el vino blanco por caldo de pescado si prefieres una versión sin alcohol.
- Agrega chile seco o hojuelas de chile para un toque picante.
- Puedes incorporar alcaparras o aceitunas para un perfil más mediterráneo.
- Funciona muy bien también con linguini o fettuccine.
- Acompaña con una ensalada verde ligera o pan rústico.
🍳 Utensilios recomendados
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- Cuchillo
- Tabla para cortar
- Pinzas de cocina
🥶 Conservación
- Ideal para consumirse recién hecho.
- Si sobra, conserva en refrigeración hasta 24 horas en un recipiente hermético.
- Recalienta suavemente en sartén con un chorrito de agua o caldo para recuperar la textura.
Espagueti con Camarones al Vino Blanco
Ingredientes
- 400 g Camarones
- 200 g espagueti
- 2 litros Agua
- 2 cdas Aceite de oliva
- ½ barra Mantequilla
- 4 Dientes de ajo finamente picados
- 2 limones ralladura y jugo
- ½ manojo perejil picado
- ¾ taza Vino blanco
- Sal y Pimienta Al gusto
Instrucciones
- Hervir el agua con una pizca de sal.
- Agregar el espagueti y cocer hasta que este al dente.
- Colar y agregar el aceite de oliva para evitar que se pegue.
- Fundir la mantequilla y freir el ajo, añadir los camarones, saltear y salpimentar al gusto.
- Mantener a fuego bajo y agregar el vino blanco
- Mover ligeramente hasta reducir el líquido una tercera parte.
- Agregar el espagueti, revolver y agregar el perejil.
- Verificar sazón, agregar la ralladura y jugo de los limones.
- Incorporar y servir.
✅ Conclusión
El espagueti con camarones al vino blanco es un platillo que nunca falla: ligero, aromático y lleno de frescura. Perfecto para lucirte sin complicarte y disfrutar de una pasta elegante en casa.
✨ Anímate a prepararlo y compártelo con alguien especial, o guarda la receta para tu próxima comida memorable 🍋🍤