Donas horneadas suavecitas
Equipo y herramientas
- Molde para donas
Ingredientes
- 1 taza 125 grs Harina Cernida
- ¼ taza 22 grs Cocoa cernida (sin azúcar)
- ¼ cucharadita Bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita Sal
- ½ taza Buttermilk (*) o ½ taza de leche con 1 cdita jugo de limón
- ½ taza 115 grs Azúcar
- 1 Huevo
- 2 cucharadas 20 grs mantequilla derretida sin sal
- 1 cucharadita 5 ml extracto de vainilla
GLASÉ DE CHOCOLATE
- ½ taza azúcar glass azúcar impalpable
- 1 y 1/2 cucharada Cocoa sin endulzar
- ¼ cucharadita Vainilla
- 2-3 cucharadas Leche aprox.
Elaboración paso a paso
- Preparar los moldes con aceite en aerosol y harina. Quitar exceso.
- En un tazón grande cernir harina, cocoa, bicarbonato y sal
- En otro tazón mezclar buttercream, huevo, mantequilla deretida, azúcar y vainilla.
- Añadir secos a húmedos y mezclar hasta integrar, sin sobrebatir.
- Vaciar la mezcla a una manga y rellenar los moldes
- Hornear en horno precalentado a 180ºC hasta que esten completamente cocidas
- Tiempo en horno: 15 mins. aprox. si son donas pequeñas. En caso de que sean más grandes el tiempo de cocción aumenta. Puedes hacer la prueba del palillo para verificar que ya están cocidas.
GLASEADO DE CHOCOLATE
- Mezclar azúcar y cocoa.
- Añadir vainilla
- Agregar una a una las cucharadas de leche hasta obtener la consistencia deseada
- Glasear las donas y poner sobre rejilla hasta que el glaseado se seque.
opcional
- En lugar del glaseado puedes cubrir las donas con una ganache de chocolate. (mitad chocolate semiamargo y mitad crema para batir).
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