🍽️ Chuletas de Cerdo en Salsa: Una receta casera llena de sabor y tradición
¿Te gustaría preparar un platillo completo, sabroso y con ese toque hogareño que reconforta? Estas chuletas de cerdo en salsa con arroz blanco y vegetales son ideales para una comida familiar que combina proteína, vegetales y carbohidratos de forma balanceada. Es una opción deliciosa para disfrutar cualquier día de la semana sin complicaciones.
🐷 Origen y Beneficios de sus Ingredientes
Las chuletas en salsa forman parte de los guisos clásicos en muchos hogares latinoamericanos y mexicanos. Es una receta que ha pasado de generación en generación, adaptándose a los ingredientes locales y al gusto de cada familia.
Beneficios de los ingredientes:
Chuleta de cerdo: Rica en proteínas, hierro y vitaminas del complejo B. Es una carne sabrosa que se cocina rápidamente.
Puré de tomate: Fuente de licopeno, un antioxidante natural que apoya la salud cardiovascular.
Mostaza y pimentón: Añaden sabor intenso con pocos ingredientes, y el pimentón contiene antioxidantes y vitamina A.
Cebolla y ajo: Refuerzan el sistema inmunológico y aportan un sabor profundo al guiso.
Chile serrano o jalapeño: Puedes ajustar el nivel de picor a tu gusto, y ambos tienen propiedades antiinflamatorias.
Arroz blanco y vegetales: Proveen energía, fibra y vitaminas, completando un platillo equilibrado y nutritivo.
💡 Recomendaciones y Alternativas
Menos picante: Usa jalapeño o incluso omite el chile si prefieres una versión apta para niños o paladares sensibles.
Acompañamiento ideal: Sirve con arroz integral o quinoa si buscas más fibra y nutrientes.
Vegetales al gusto: Zanahorias, calabacitas o espárragos salteados son excelentes opciones como guarnición.
Chuletas en Salsa
Ingredientes
- 6 chuletas de cerdo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de paprika o pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
Salsa:
- 1/4 pza Cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 chile jalapeño o serrano
- 450 gr puré de tomate
- 1 cucharada Mostaza dijon
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un tazón pequeño mezcla la mantequilla a temperatura ambiente, el pimentón y la sal.
- Unta las chuletas por ambos lados.
- Calienta una sartén a fuego alto y coloca las chuletas sin encimar. Cocina unos minutos tapado.
- Da vuelta a las chuletas, baja el fuego y agrega la salsa.
- Deja cocinar hasta que las chuletas esten suaves y la salsa espese un poco.
- Servir cubriendo con la salsa.
- Puedes acompañar con arroz blanco y vegetales.
Salsa:
- En la licuadora moler muy bien la cebolla, ajo, chile, puré de tomate, mostaza, sal y pimienta al gusto.
✅ Conclusión
Este plato de chuletas de cerdo en salsa con arroz blanco y vegetales es un ejemplo de cómo la cocina tradicional puede ser sencilla, saludable y reconfortante al mismo tiempo. ¡Perfecta para esos días en los que quieres consentir a tu familia sin pasar horas en la cocina!
✨ ¿Ya tienes todos los ingredientes? Anímate a preparar esta receta y cuéntame en los comentarios qué tipo de chile usaste o con qué vegetales la acompañaste. ¡Estoy segura de que te quedará deliciosa!