Spaguetti con Calabacin
Los Spaguettis con Calabacín son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una comida ligera pero satisfactoria. Esta receta combina la frescura de las calabacitas con hierbas aromáticas y una salsa cremosa, resultando en un plato lleno de sabor y nutrientes.
Origen y Beneficios
La pasta es un elemento básico en muchas cocinas del mundo, especialmente en la italiana. Los Spaguettis con Calabacín toman inspiración de la cocina mediterránea, que se caracteriza por su uso de ingredientes frescos y saludables. Las calabacitas, también conocidas como zucchini, son muy populares en la cocina italiana y se integran perfectamente con la pasta y las hierbas frescas.
Ingredientes Principales y Sus Beneficios
Pasta Spaguetti: Una fuente importante de carbohidratos, que proporcionan energía. Optar por pasta integral puede añadir fibra adicional a tu dieta.
Calabacitas (Zucchini): Bajas en calorías pero ricas en vitaminas A y C, potasio y antioxidantes. Ayudan a mejorar la digestión y apoyar la salud ocular y de la piel.
Hierbas Frescas (Perejil, Albahaca, Orégano, Tomillo): Estas hierbas no solo aportan sabor sino que también tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Crema: Añade una textura rica y suave a la salsa, aunque se puede sustituir por alternativas más ligeras como la leche de coco o una crema vegetal.
Especias (Sal, Pimienta, Nuez Moscada): La nuez moscada añade un toque cálido y aromático que complementa perfectamente la cremosidad de la salsa.
Recomendaciones y Alternativas
Si deseas personalizar o ajustar la receta a tus preferencias, considera estas alternativas:
Variaciones de proteína: Puedes añadir pechuga de pollo a la parrilla, camarones o tofu para un extra de proteínas.
Alternativas de crema: Usa leche de almendra o crema de anacardos para una opción más ligera y vegana.
Complementos adicionales: Agrega una pizca de queso parmesano rallado por encima antes de servir para un toque extra de sabor.
Spaghetti con Calabacin
Ingredients
- 1 cda Aceite de oliva
- ½ cebolla blanca en lunas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 calabacitas
- ½ taza Perejil fresco picado
- 1 cda Albahaca fresca o seca
- 1 cdita Orégano
- 1 cdita Tomillo
- 1 taza Crema
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 pizca Nuez moscada
- 300 grs Spaguetti
Instructions
- Cocina la pasta siguiendo las indicaciones del paquete.
- Calienta un wok con el aceite de oliva.
- Sofrie la cebolla a fuego bajo con un poco de sal por varios minutos.
- Agrega el ajo y mezcla. Continúa sofriendo a fuego bajo
- Corta las calabacitas con un rallador para obtenerla en forma de sapaguetti.
- Agrega las calabacitas, perejil, albahaca, orégano y tomillo.
- Agrega sal, pimienta y nuez moscada
- Agrega crema o queso crema.
- Agrega la pasta, mezcla y sirve caliente con un poco de queso parmesano
Los Spaguettis con Calabacín son una manera fantástica de disfrutar de una comida equilibrada y deliciosa. La combinación de pasta, calabacitas y hierbas frescas crea un plato aromático y satisfactorio que seguramente encantará a toda la familia. ¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de los frescos sabores del Mediterráneo en tu mesa!
¿Te ha gustado esta receta? ¡Déjame un comentario y cuéntame cómo te quedaron tus Spaguettis con Calabacín! ¿Tienes alguna sugerencia o variación? ¡Me encantaría saberlo!
