🐟 Salmón al Vino Blanco
Un platillo elegante, cremoso y lleno de sabor, ideal tanto para una comida especial como para una cena entre semana. El salmón se cocina suavemente y se baña con una salsa de vino blanco, limón y crema que realza su textura y lo vuelve irresistible 🍋🍷.
🥬 Origen y beneficios de los ingredientes
- Salmón: Rico en omega-3, proteínas de alta calidad y vitaminas del grupo B.
- Vino blanco: Aporta acidez y profundidad de sabor sin dominar el platillo.
- Limón: Refresca y equilibra la grasa natural del salmón.
- Cebolla cambray: Sabor suave y ligeramente dulce.
- Ajo: Potencia el sabor y aporta compuestos antioxidantes.
- Crema: Da cuerpo y una textura sedosa a la salsa.
🔄 Recomendaciones y variantes
- Sustituye la crema por yogur griego o crema vegetal para una versión más ligera.
- Añade alcaparras o eneldo fresco para un toque extra.
- Acompaña con arroz, puré de papa o vegetales al vapor.
- Ideal para servir inmediatamente.
🍴 Utensilios recomendados
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- Tabla y cuchillo
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🧊 Conservación
- Refrigerado en recipiente hermético hasta 2 días.
- No se recomienda congelar una vez preparada la salsa cremosa.
Salmón al Vino Blanco
Una preparación clásica donde el vino blanco y los cítricos equilibran la untuosidad del salmón.
Ingredientes
- 6 filetes de salmón
- 1 limón eureka jugo y ralladura
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cebollas cambray
- 1 cucharada sazonador orgánico
- 2 dientes de ajo
- 1 taza vino blanco
- 1 taza Crema
Instrucciones
- Sazona los filetes de salmón con el jugo y ralladura del limón, sal y pimienta.
- Agrega las cebollas cambray cortadas en rodajas delgadas con todo y tallo y el sazonador.
- Coloca los filetes en la sartén caliente a fuego medio y cocina por unos 3 a 4 minutos hasta que esten ligeramente dorados. Voltea los filetes y continúa cocinando.
- Retira del fuego y coloca en un refractario.
- En la misma sartén agrega el ajo picado, cocina unos segundos y agrega el vino, reduce el fuego hasta evaporar.
- Incorpora la crema y mezcla con batidor globo.
- Sirve el salmón bañado con la salsa.
- Acompaña con arroz.
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💬 Conclusión
Este salmón al vino blanco es la prueba de que con pocos ingredientes se puede lograr un platillo sofisticado ✨🐟.
👉 Anímate a prepararlo y sorprende en la mesa con una receta fácil, nutritiva y llena de sabor mediterráneo.