Salmón al Vino Blanco
Una preparación clásica donde el vino blanco y los cítricos equilibran la untuosidad del salmón.
Ingredientes
- 6 filetes de salmón
- 1 limón eureka jugo y ralladura
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cebollas cambray
- 1 cucharada sazonador orgánico
- 2 dientes de ajo
- 1 taza vino blanco
- 1 taza Crema
Instrucciones
- Sazona los filetes de salmón con el jugo y ralladura del limón, sal y pimienta.
- Agrega las cebollas cambray cortadas en rodajas delgadas con todo y tallo y el sazonador.
- Coloca los filetes en la sartén caliente a fuego medio y cocina por unos 3 a 4 minutos hasta que esten ligeramente dorados. Voltea los filetes y continúa cocinando.
- Retira del fuego y coloca en un refractario.
- En la misma sartén agrega el ajo picado, cocina unos segundos y agrega el vino, reduce el fuego hasta evaporar.
- Incorpora la crema y mezcla con batidor globo.
- Sirve el salmón bañado con la salsa.
- Acompaña con arroz.
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