Las almendras son un fruto seco que proviene de un árbol nativo de Medio Oriente, conocido como almendro.
Son buenas para mantener las dietas, pues ayudan a que el estómago tenga una sensación de saciedad. El país que más las produce es Estados Unidos.
Beneficios de las almendras
- Contienen ácido fítico, auxiliar en la absorción de los minerales.
- Son ricas en antioxidantes.
- Son ricas en fibra, útil para mantener saludable el aparato digestivo.
- Poseen un alto contenido de grasas saludables monoinsaturadas.
- Incluyen hierro, el componente más importante de los glóbulos rojos.
- Contribuye a retrasar el envejecimiento, cuida nuestro sistema muscular, nervioso, inmunitario y cardiovascular.
- Posee aminoácidos y ácidos grasos esenciales (Omega 6 y 9), que entre otras cosas, protegen nuestro sistema cardiovascular.
- Son ricas en minerales como el potasio, que regula la presión arterial y se recomienda en los casos de hipertensión, además es imprescindible para cuidar nuestro corazón.
- El hierro que contienen las almendras nos evitará tener anemia.
Un puñado pequeño de alrededor de 28 gramos contiene:
Fibra: 3.5 gramos.
Proteínas: 6 gramos.
Grasas: 14 gramos (9 de los cuales son grasas monoinsaturadas).
Vitamina E: 37 % de la dosis diaria recomendada (RDA).
Manganeso: 32 % de la RDA.
Magnesio: 20 % de la RDA.
Además, contiene buenas cantidades de cobre, vitamina B2 (riboflavina) y fósforo. 28 gramos incluyen apenas 161 calorías y 2.5 gramos de carbohidratos digeribles.
Es importante subrayar que entre el 10 y el 15 % de las calorías de una almendra no son absorbidas por el cuerpo porque la grasa es de difícil acceso y se descompone.
¿Qué cantidad es recomendable consumir al día?
Una porción adecuada son 28 gramos, aproximadamente 23 almendras enteras.
Si tu objetivo es bajar de peso, no es recomendable consumir mucha cantidad ya que contienen muchas calorías.
