BOEUF BOURGIGNON (Carne de res estofada en vino tinto)
El bœuf bourguignon (‘buey a la borgoñona’) es un plato tradicional de la cocina francesa. Debe su nombre a sus dos ingredientes principales: el buey y el vino, dos productos emblemáticos de Borgoña. El plato consiste en un estofado de buey cocinado en vino de Borgoña, y aromatizado con ajo, cebollas, zanahorias, sal y un bouquet […]
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