Panqué de Plátano Integral

El panqué de plátano es un clásico que no puede faltar en tu recetario. Hay muchísimas versiones y por lo mismo podemos realizar varios cambios o modificaciones de acuerdo a nuestras preferencias. Puedes incluir nueces, almendras, uvas pasa, chispas de chocolate, dátiles, arándanos, etc A continuación podrás encontrar varias opciones. Cuéntame en los comentarios con

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Pastel de Carne

Este pastel de carne es súper rico, económico y fácil de preparar, te encantará una vez que lo pruebes!! Uno de los secretos para que el sabor sea realmente bueno es rallar la cebolla, en lugar de picarla. Las migajas de pan absorben los jugos de la cebolla y se expanden durante la cocción. Para

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Chana Masala

No te pierdas este platillo lleno de los sabores con las especias características de la cocina del norte de la India, elaborado a base de garbanzos. Puedes comprar los garbanzos ya cocidos o cocerlos en casa, solo recuerda que debes remojarlos desde la noche anterior para que puedan hidratase y cocerse en menor tiempo. Opcionalmente

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Crema de Zanahoria

Con motivo de una nueva edición conmemorativa del libro «La Cocina Mexicana de Socorro y Fernando del Paso», hace un par de meses me contactaron para apoyar en la elaboración y publicación en video de algunas recetas de este maravilloso libro, que nos cuenta de una manera muy entretenida la riqueza de la gastronomía mexicana

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Tamales Oaxaqueños

Los tamales son un platillo que se remonta a la época prehispánica de México, se dice que eran un alimento para las grandes fiestas, también se preparaban para agradecer la fertilidad de la tierra, en cualquier evento social y como ofrenda a los muertos. El tamal es un alimento mexicano hecho a base de maíz,

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