Salpimentar los filetes de pescado y agregar un poco de jugo de limón

Desinfectar el perejil, secar y picar finamente

En una sartén asar las almendras hasta dorar ligeramente, reservar aparte.

En un tazón ponemos suficiente harina para enharinar los filetes de pescado por ambos lados.

En una sartén a fuego alto colocar un trocito de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva.

Freír los filetes de pescado por ambos lados, uno a uno, y reservar en un platón.

En la misma sartén calentar un trocito de mantequilla con aceite de oliva, sofreír las almendras, el perejil y el vinagre.

Agregar limón a los filetes y cubrir con la mezcla de almendras.

Servir caliente.