Pastel de Pera y Almendras
Delicioso pastel sin azúcar y sin gluten
Equipo y herramientas
- 1 Molde de 20-22 cm
Ingredientes
- INGREDIENTES:
- 165 grs. Harina de almendra
- 32 grs. Harina de Coco
- 50 grs. Fécula de maíz
- 2 grs. Bicarbonato de sodio
- 1.5 grs Polvo para hornear
- 1.2 grs. Sal
- 3 Huevos
- 93 grs. Miel de agace o maple
- ½ cdita vainilla
- 50 grs. Aceite de oliva
- BASE DEL MOLDE:
- 2 peras grandes
- 34 grs. Azúcar de coco
- 2 cdas. Almendras fileteadas
Elaboración paso a paso
- Mezclar los ingredientes secos.
- En la batidora coloca los huevos, miel y vainilla y bate hasta punto listón.
- Agrega aceite a integrar.
- Agrega los secos.
- Por otro lado mezcla las peras con el azúcar y las Almendras.
- En un molde engrasado y enharinado agrega la mezcla de peras y después la mezcla de harina.
- Hornea a 180 grados C, por 25 minutos.
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