Pancakes de Manzana y Yogur
Pancakes de avena saludables sin gluten
Ingredientes
- 2 Huevo
- 150 g Yogur natural puede ser griego o regular sin azúcar
- 1 Manzana pelada y rallada
- 150 g Harina de avena
- 2 cucharaditas Polvo de hornear
- ¼ cucharadita Canela molida opcional
- 1 cucharada Fécula de maíz
- Aceite o mantequilla para cocinar
Elaboración paso a paso
Preparar la mezcla:
- En un tazón mezcla los ingredientes secos: Avena, polvo de hornear, fécula y canela
- En otro tazón mezcla los ingredientes húmedos: huevos, manzana rallada (o molida en un procesador) y yogur.
- Vierte los ingredientes húmedos en el tazón de los secos y mexlca con un batidor globo hasta integrar.
Cocinar las tortitas:
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite o mantequilla.
- Vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sartén, formando tortitas.
- Cocina cada tortita durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Servir:
- Sirve las tortitas calientes. Puedes acompañarlas con miel, sirope de arce, frutos secos, o frutas frescas.
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