Brochetas de Pollo con especias
Trozos suaves de pollo marinado en yogurt y especias hindúes hacen una rápida y deliciosa comida para verano.
Equipo y herramientas
- Palitos de metal para brocheta
Ingredientes
- 1/4 taza Yogurt simple bajo en grasa
- 1 cda Jugo de limón amarillo
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 cditas paprika
- 1 cdita Comino molido
- 1 cdita Cilantro molido
- 1/2 cdita Jengibre molido
- 1/2 cdita Sal
- 1/4 cdita Pimienta de Cayena
- 700 grs Mitades de pechuga de pollo, sin hueso ni piel cortadas en trozos de 4 cm
- Aceite vegetal para engrasar la parrilla
Instrucciones
- En un tazón lo suficientemente grande para dar cabida al pollo, mezcla el yogurt con el jugo de limón, ajo, paprika, comino, cilantro, jengibre, sal y pimienta de cayena.
- Agrega el pollo y mezcla para cubrir. Tapa y refrigera durante 30 minutos.
- Calienta un asador a temperatura media-alta y engrasa la rejilla con aceite.
- Divide los trozos de pollo equitativamente entre 4 o 5 pinchos de metal para brocheta.
- Asa alrededor de 9 minutos en total, volteando una sola vez, hasta que esté completamente cocido.
- Retira el pollo de las brochetas, coloca en platos y sirve.
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