Sopa de jitomate con queso de cabra
Ingredientes
- 7 Jitomates
- 1 ¼ Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 1 Manojo Albahaca fresca
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 1 taza Puré de tomate
- 1 ½ Cubos de caldo de pollo
- ½ taza Leche evaporada
- 50 gramos Queso de cabra
- 2 Panes campesinos
Instrucciones
- Coloca en una charola para horno los jitonates, cebolla, ajos y la mitad de la albahaca.
- Rocía con aceite
- Rostiza en el horno a 200ºC por 25 min
- Licúa los ingredientes rostizados con el puré
- Calienta a fuego bajo y sazona con el caldo de pollo
- Al romper el hervor, incorpora la leche evaporada.
- Sirve en pan campesino.
- Decora con queso de cabra y albahaca fresca
Probaste la receta?Cuéntanos qué te pareció!