Pescado con Hoja Santa
Ingredientes
- 5 filetes de pescado (robalo, huachinango, o cualquier pescado blanco)
- 1/2 pza Cebolla blanca en lunas
- 3 pzas jitomate saladet
- Sal y pimienta al gusto
- 20 Aceitunas
- 20 alcaparras
- 2 Hojas Santa (o 1 si es muy grande)
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC
- Poner un poco de aceite de oliva en una bandeja para horno
- Colocar una cama de cebolla y tomate en la bandeja de horno
- Salpimentar los filetes de pescado y acomodarlos sobre los vegetales
- Agregar aceitunas, alcaparras y cubrir cada filete con hoja Santa
- Hornear por 25 minutos aproximadamente.
- Servir caliente
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