Pasta al limón
Receta del Chef Laurent Marriote
Ingredientes
- 400 gr Tagliatelle o linguine
- 2 Limones amarillos
- 2 Dientes de Ajo
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocina la pasta hasta que esté al dente en 3 a 4 litros de agua hirviendo con sal, según las instrucciones del paquete.
- En un recipiente para servir, ralla la cáscara de los limones.
- Pela y ralla finamente los ajos.
- Mezcla con el aceite de oliva y agrega el jugo de limón.
- Toma 3 cucharadas del agua de cocción de la pasta, agrégala y mezcla.
- Escurre la pasta y mezclala con la salsa.
- Puedes volver a poner todo en el molde para pasta para que se cubra bien, pero no es necesario.
- Sirve en platos hondos.
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