Fruit Cake
Ingredientes
- 275 ml Leche condensada baja en azúcar
- 2 Huevos
- 1 cucharadita Canela en polvo
- ½ cucharadita Jengibre en polvo
- ½ cucharadita Nuez moscada molida
- ¼ cucharadita Clavo en polvo
- 750 gramos Pan 7 granos
- 50 gramos pasas
- 100 gramos Dátiles sin hueso en cubitos
- 100 gramos chilacayote cristalizado en cubitos
- 50 gramos Nueces pecanas trituradas
- 100 gramos Higo cristalizado en cubitos
- 100 gramos Cerezas deshidratadas
- ½ taza Jarabe de agave
- 120 ml Brandy
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC
- Mezcla la leche condensada, los huevos y las especias
- Corta el pan en trozos de 2 cm y coloca en un recipiente los frutos secos
- Agrega la mezcla de leche e incorpora perfectamente.
- Forra un molde para panque con papel encerado y vierte la mezcla.
- Hornea a baño maría por una hora.
- Deja enfriar y desmolda.
- Envina con una mezcla de jarabe de agave y brandy
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