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Fideo Seco

Ideal como plato principal o guarnición, este fideo es perfecto para acompañar con aguacate, crema, queso o un huevito estrellado. 🥑🍳🧀
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Plato Pasta / Arroz
Cocina Mexicana
Raciones 8 personas

Ingredientes
  

  • 400 gr Fideos Nº2
  • 8 Jitomates saladet
  • ½ Cebolla
  • 225 gr Media Crema 1 lata
  • 2 dientes de ajo
  • 2 Chipotles adobados opcional
  • 300 gr Queso feta o cotija
  • 2 cucharadas caldo de pollo
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Para la Salsa: En la licuadora moler los ajos, cebolla, jitomate, chipotle , caldo de pollo, y agua.
  • En una olla mediana calentar el aceite y sofreír el fideo hasta dorar ligeramente.
  • Agregar la salsa, tapar y cocinar a fuego bajo. Mover ocasionalmente.
  • Cuando ya este casi cocido agregar la media crema, y dejar cocer por unos minutos más.
  • Servir caliente y agregar el queso.
Plato Pasta / Arroz
Cocina Mexicana
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