½tazaButtermilk (*)o ½ taza de leche con 1 cdita jugo de limón
½taza115 grs Azúcar
1Huevo
2cucharadas20 grs mantequilla derretida sin sal
1cucharadita5 ml extracto de vainilla
GLASÉ DE CHOCOLATE
½tazaazúcar glassazúcar impalpable
1 y 1/2cucharadaCocoa sin endulzar
¼cucharaditaVainilla
2-3cucharadasLecheaprox.
Elaboración paso a paso
Preparar los moldes con aceite en aerosol y harina. Quitar exceso.
En un tazón grande cernir harina, cocoa, bicarbonato y sal
En otro tazón mezclar buttercream, huevo, mantequilla deretida, azúcar y vainilla.
Añadir secos a húmedos y mezclar hasta integrar, sin sobrebatir.
Vaciar la mezcla a una manga y rellenar los moldes
Hornear en horno precalentado a 180ºC hasta que esten completamente cocidas
Tiempo en horno: 15 mins. aprox. si son donas pequeñas. En caso de que sean más grandes el tiempo de cocción aumenta. Puedes hacer la prueba del palillo para verificar que ya están cocidas.
GLASEADO DE CHOCOLATE
Mezclar azúcar y cocoa.
Añadir vainilla
Agregar una a una las cucharadas de leche hasta obtener la consistencia deseada
Glasear las donas y poner sobre rejilla hasta que el glaseado se seque.
opcional
En lugar del glaseado puedes cubrir las donas con una ganache de chocolate. (mitad chocolate semiamargo y mitad crema para batir).