700grsMitades de pechuga de pollo, sin hueso ni pielcortadas en trozos de 4 cm
Aceite vegetalpara engrasar la parrilla
Elaboración paso a paso
En un tazón lo suficientemente grande para dar cabida al pollo, mezcla el yogurt con el jugo de limón, ajo, paprika, comino, cilantro, jengibre, sal y pimienta de cayena.
Agrega el pollo y mezcla para cubrir. Tapa y refrigera durante 30 minutos.
Calienta un asador a temperatura media-alta y engrasa la rejilla con aceite.
Divide los trozos de pollo equitativamente entre 4 o 5 pinchos de metal para brocheta.
Asa alrededor de 9 minutos en total, volteando una sola vez, hasta que esté completamente cocido.
Retira el pollo de las brochetas, coloca en platos y sirve.