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Huevos Poché
Chez Marnie
Excelente opción para un excelente desayuno
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Tiempo de preparación
5
minutos
min
Tiempo de cocción
10
minutos
min
Plato
Desayuno
Cocina
Mexicana
Raciones
4
personas
Equipo y herramientas
Licuadora
Sartén ancho y profundo
Ingredientes
1x
2x
3x
3
pzas
Jitomate
1
pza
Chile serrrano
1
trozo
Cebolla blanca
2
cdas
Epazote seco o fresco
1
cda
Aceite de oliva
8
pzas
huevos
Elaboración paso a paso
Salsa: Licuar jitomate, cebolla, chile y epazote.
Calentar una sartén con aceite de oliva y sofreir la salsa.
Sazonar con sal y pimienta.
Cocinar hasta que la salsa cambie de color.
Agregar los huevos uno a uno.
Cocinar hasta que la clara esté bien cocida.
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Notas
Acompañar con frijoles negros.
Plato
Desayuno
Cocina
Mexicana
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