Con pocos ingredientes y en unos pocos minutos puedes crear este platillo saludable: Pescado estilo Mediterráneo al horno!!
En este caso utilicé Dorado, pero puedes utilizar el pescado de tu preferencia, te aseguró que te quedará igual de delicioso.
Procura usar aceitunas deshuesadas, o incluso las que vienen rellenas, las sea de pimiento, de anchoas, o de almendras; será más fácil al comer.
En cuanto a las hierbas puedes agregar perejil, albahaca, tomillo y orégano, así tendrás todos los sabores del mediterráneo.
Pescado Mediterráneo
Pescado estilo mediterráneo, con aceitunas y alcaparras. Una excelente opción para cocinar algo fácil, rápido y con pocos ingredientes. Puedes utilizar el pescado blanco de tu preferencia, en este caso usé Dorado.
Equipo y herramientas
- 1 Charola de horno
Ingredientes
- 2 cdas Aceite de Oliva virgen
- 1 Cebolla blanca o morada (o mix)
- 5 Jitomate
- Sal al gusto
- 8 filetes de Pescado Dorado (aprox. 1 kg)
- 2 cdas Perejil fresco o seco
- 2 cdas jugo de limón
- 2 cdas alcaparras
- 3/4 taza aceitunas en rodajas
Elaboración paso a paso
- Poner un poco de aceite de oliva en una charola para horno2 cdas Aceite de Oliva virgen
- Poner una cama de cebolla en lunas1 Cebolla blanca o morada (o mix)
- Poner una cama de jitomate y poner un poco de sal5 Jitomate
- Salpimentar los filetes y acomodar en la charola8 filetes de Pescado Dorado (aprox. 1 kg), Sal al gusto
- Espolvorear perejil, aceitunas y alcaparras y añadir el jugo de limón2 cdas Perejil fresco o seco, 2 cdas jugo de limón, 2 cdas alcaparras, 3/4 taza aceitunas en rodajas
- Meter al horno precalentado a 180ºC por 20 mins. o hasta que el pescado esté completamente cocido. Servir caliente.
Nutrition
Ración: 1fileteCalorías: 235kcalCarbohidratos: 3gProteina: 34gGrasa: 10gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 6gColesterol: 83mgSodio: 425mgPotasio: 553mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 190IUVitamina C: 5mgCalcio: 33mgHierro: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!