Pescado estilo Mediterráneo al horno, gran opción para cuaresma

Con pocos ingredientes y en unos pocos minutos puedes crear este platillo saludable: Pescado estilo Mediterráneo al horno!!

En este caso utilicé Dorado, pero puedes utilizar el pescado de tu preferencia, te aseguró que te quedará igual de delicioso.

Procura usar aceitunas deshuesadas, o incluso las que vienen rellenas, las sea de pimiento, de anchoas, o de almendras; será más fácil al comer.

En cuanto a las hierbas puedes agregar perejil, albahaca, tomillo y orégano, así tendrás todos los sabores del mediterráneo.

Pescado Mediterráneo

Pescado estilo mediterráneo, con aceitunas y alcaparras. Una excelente opción para cocinar algo fácil, rápido y con pocos ingredientes. Puedes utilizar el pescado blanco de tu preferencia, en este caso usé Dorado.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 min
Plato Del mar
Cocina Mediterránea
Raciones 6 personas
Calorías 235 kcal

Equipo y herramientas

  • 1 Charola de horno

Ingredientes
  

  • 2 cdas Aceite de Oliva virgen
  • 1 Cebolla blanca o morada (o mix)
  • 5 Jitomate
  • Sal al gusto
  • 8 filetes de Pescado Dorado (aprox. 1 kg)
  • 2 cdas Perejil fresco o seco
  • 2 cdas jugo de limón
  • 2 cdas alcaparras
  • 3/4 taza aceitunas en rodajas

Elaboración paso a paso
 

  • Poner un poco de aceite de oliva en una charola para horno
    2 cdas Aceite de Oliva virgen
  • Poner una cama de cebolla en lunas
    1 Cebolla blanca o morada (o mix)
  • Poner una cama de jitomate y poner un poco de sal
    5 Jitomate
  • Salpimentar los filetes y acomodar en la charola
    8 filetes de Pescado Dorado (aprox. 1 kg), Sal al gusto
  • Espolvorear perejil, aceitunas y alcaparras y añadir el jugo de limón
    2 cdas Perejil fresco o seco, 2 cdas jugo de limón, 2 cdas alcaparras, 3/4 taza aceitunas en rodajas
  • Meter al horno precalentado a 180ºC por 20 mins. o hasta que el pescado esté completamente cocido. Servir caliente.

Nutrition

Ración: 1fileteCalorías: 235kcalCarbohidratos: 3gProteina: 34gGrasa: 10gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 6gColesterol: 83mgSodio: 425mgPotasio: 553mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 190IUVitamina C: 5mgCalcio: 33mgHierro: 1mg
Keyword aceitunas, pescado
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