Nectarinas horneadas con streusel
La nectarina horneada es irresistible cuando se cubre con una cubierta desmoronable y amantequillada de almendra. Puedes sustituir por duraznos o ciruelas. Para tener un delicioso contraste de temperatura sirve las nectarinas calientes con yogurt congelado con miel de abeja y cardamomo.
Ingredientes
- 3 cdas Mantequilla sin sal cortada en trozos
- 4 pzas Nectarinas o duraznos
- 6 cdas Harina de trigo
- 6 cdas Azúcar mascabado
- 1/2 cdita Canela molida
- 1/8 cdita Sal
- 1/3 taza Almendras tostadas picadas
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno s 200ºC (400ºF). Engrasa ligeramente un refractario de 23 x 33 cm (9 x 13 in) con mantequilla.
- Corta las nectarinas a la mitad y retira los huesos.
- En un tazón o procesador mezcla la harina con el azúcar, canela y sal.
- Integra la mantequilla usando 2 cuchillos o pulsa en un procesador de alimentos hasta que la mezcla parezca migas gruesas de pan.
- Integra las almendras. Presiona la mezcla de streusel y distribuye uniformemente sobre las mitades de nectarina, presionando para que se ahiera.
- Hornea aprox. 20 min. hasta que las nectarinas estén suaves y el streusel se dore.
- Sirve caliente
Notas
Fuente: «Coma Sanamente» Williams-Sonoma
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