Huevos Poche con Epazote

Prepáralo fácilmente!!! Es es una excelente opción para el desayuno, acompaña con frijoles negros y unas rebanadas de aguacate.

Es una versión de huevos escalfados, a base de una salsa de jitomate con el toque del epazote que le da un sabor extraordinario .

En caso de que no tengas epazote, puedes añadir un poco de orégano al momento de servir.

 

Delicioso desayuno

Huevos Poché

Chez Marnie
Excelente opción para un excelente desayuno
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato Desayuno
Cocina Mexicana
Raciones 4 personas

Equipo y herramientas

  • Licuadora
  • Sartén ancho y profundo

Ingredientes
  

  • 3 pzas Jitomate
  • 1 pza Chile serrrano
  • 1 trozo Cebolla blanca
  • 2 cdas Epazote seco o fresco
  • 1 cda Aceite de oliva
  • 8 pzas huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Salsa: Licuar jitomate, cebolla, chile y epazote.
  • Calentar una sartén con aceite de oliva y sofreir la salsa.
  • Sazonar con sal y pimienta.
  • Cocinar hasta que la salsa cambie de color.
  • Agregar los huevos uno a uno.
  • Cocinar hasta que la clara esté bien cocida.

Video

Notas

Acompañar con frijoles negros.
Keyword huevos

1 comentario en “Huevos Poche con Epazote”

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