Granola saludable casera

Granola Saludable hecha en casa

¿Qué es la granola?

 

La granola es una mezcla de semillas, avena, frutos secos como nueces y almendras, y alguna variedad de frutas deshidratadas, como arándanos, pasas, dátiles o cerezas.

 

Este delicioso invento lo creó James Caleb Jackson, un médico estadounidense que le puso como nombre inicial “granula”, allá por mediados de 1800.

 

¿Ayuda a bajar de peso?

 

La granola si es saludable y la puedes preparar tu mismo en casa. Es un perfecto sustituto para muchas opciones dulces si queremos incluirla en una dieta para bajar de peso ya que es un perfecto saciante. Además, las grasas saludables de su composición son beneficiosas para nuestro organismo, ya que se transforman en energía. Y no sólo eso, ya que permite que hagamos una ingesta también saludable de los frutos secos adecuados. Es decir, aquellos que nos aportan ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Ácidos importantísimos para el correcto funcionamiento cerebral y grandes aliados para controlar la presión arterial y la diabetes. 

 

¿Qué beneficios tiene la granola?

El principal ingrediente de la granola es la avena. Este cereal nos proporciona los siguientes beneficios:

10 beneficios de la avena

  • Proteínas de alta calidad.
  • Gran fuente de energía.
  • Anticancerígena.
  • Para un corazón fuerte.
  • Depurativa.
  • Excelente para los diabéticos.
  • Para una buena digestión.
  • Reduce los ácidos biliares, lo que contribuye a una mejora del transito intestinal evitando el estreñimiento

Adicionalmente se incorporan frutos secos como nueces y almendras, las cuales son una fuente de grasas saludables. Nos ayudan a mejorar la salud de las arterias, ayudan a disminuir la inflamación relacionada con enfermedades cardiacas y disminuyen el riesgo de coágulos sanguíneos que pueden causar ataques cardiacos y accidentes cerebrovasculares.

Otro elemento que se suele incluir, aunque con moderación, son las frutas deshidratadas. Estas son un gran aporte energético ya que contienen una mayor concentración de azúcares. Aportan también muchas vitaminas y minerales.

A continuación te dejo un video para que veas lo fácil que es prepararla!!!

Granola saludable casera

Granola Saludable

Acompaña tu yogur con un poco de granola y fruta fresca.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Desayuno
Cocina Americana
Raciones 50 porciones
Calorías 6435 kcal

Equipo y herramientas

  • 1 Charola de horno

Ingredientes
  

  • 2 ½ tazas Hojuelas o Copos de avena
  • ¾ taza Almendras sin cáscara o pistaches
  • ¾ taza Nueces
  • ½ taza Semilla de girasol
  • 3 cucharadas Ajonjolí
  • 1 taza Hojuelas de coco sin azúcar
  • ¾ taza Miel calentada para que esté líquida
  • taza Tahini
  • ½ taza Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas Extracto puro de vainilla
  • ½ taza Azúcar morena clara empaquetada
  • ½ cucharadita Canela molida
  • ½ cucharadita Cardamomo
  • ½ taza Dátiles Medjool picados alrededor de 6 dátiles, sin hueso y picados
  • ½ taza Arándanos o cerezas secas

Elaboración paso a paso
 

  • 1.- Calienta el horno a 180ºC.
  • 2.- Combina la avena, almendras, nueces, semillas de girasol, ajonjolí y las hojuelas de coco en un tazón grande.
  • 3.- En otro recipiente, mezcla la miel, el tahini, el aceite de oliva, el extracto de vainilla, el azúcar moreno, la canela y el cardamomo. Vierte sobre la mezcla de avena y revuelve hasta que la mezcla de avena esté bien cubierta.
  • 4.- Extiende la mezcla en una bandeja grande en una sola capa. Hornea en el horno caliente, revolviendo cada 7 a 10 minutos, hasta que la mezcla esté dorada y bien tostada (entre 30 y 45 minutos)
  • 5.- Retira del fuego y deja que la granola se enfríe por completo. Divídelo en racimos y mezcle los dátiles y los arándanos (u otras frutas secas de tu preferencia).

Nutrition

Calorías: 6435kcalCarbohidratos: 664gProteina: 108gGrasa: 411gGrasa saturada: 91gGrasa polinsaturada: 102gGrasa monosaturada: 196gGrasa Transgénica: 0.02gSodio: 174mgPotasio: 4244mgFibra: 76gAzúcar: 427gVitamina A: 303IUVitamina C: 11mgCalcio: 1087mgHierro: 34mg
Keyword granola
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1 comentario en “Granola Saludable hecha en casa”

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